11 Cosas que NUNCA debes poner en el lavavajillas (a menos que quieras arruinarlas)

El lavavajillas parece un lujo moderno, hasta que sacas una tabla de cortar deformada, un antiguo roto o una reliquia familiar hecha añicos. La tentación de cargar todo en el estante para una limpieza fácil es real, pero esa conveniencia tiene un costo.

Las temperaturas escaldantes y los chorros de agua a alta presión son excelentes para eliminar la suciedad de los platos, pero no son amigos de tus utensilios de cocina más delicados. Los materiales porosos, como la madera, se agrietarán y deformarán, mientras que el vidrio delicado puede sucumbir fácilmente al choque térmico y romperse en pedazos.

Peor aún, esa «limpieza profunda» embotará tus costosos cuchillos de chef y despojará el acabado de tus sartenes de hierro fundido favoritas. Esencialmente, si valoras la longevidad de tus herramientas, debes dejar de tratar el lavavajillas como una solución única para todos.

Antes de cerrar la puerta en tu próxima carga, tómate un segundo para filtrar las bajas. Tus cubiertos de alta gama y utensilios de cocina sazonados están mejor en el fregadero. Aquí están los artículos que nunca, bajo ninguna circunstancia, debes pasar por el lavavajillas.

11 cosas que nunca debes poner en el lavavajillas

1. Tazas aisladas

Las tazas aisladas pueden dañarse por la presión de un lavavajillas. El calor y la presión de un lavavajillas pueden dañar o romper el sello de vacío que hace que estos recipientes aislados sean efectivos. En su lugar, lávalas a mano con agua tibia y jabón.

2. Tablas de cortar de madera

Las tablas de cortar de madera pueden dañarse después de incluso un ciclo a través del lavavajillas. El agua caliente puede hacer que incluso la madera más resistente se deforme, se doble, se agriete o se parta. Mientras que las tablas de cortar de plástico y piedra generalmente se pueden lavar en el lavavajillas, las tablas de madera deben lavarse a mano y secarse completamente sobre sus bordes.

3. Copas de vino

Generalmente, el 90% de las copas de vino no son aptas para lavavajillas. Si tienes copas gruesas y resistentes, pueden sobrevivir, pero las copas de vino delgadas y delicadas probablemente se romperán. En su lugar, lávalas a mano y asegúrate de enjuagarlas bien para que no quede residuo de jabón que arruine el bouquet equilibrado de tu próximo vino.

4. Cuchillos de cocina

Si tienes un cuchillo de chef afilado y quieres mantenerlo así, manténlo fuera del lavavajillas. No solo el remojo prolongado en agua caliente comprometerá el filo de la hoja, sino que el lavavajillas también puede hacer que tu cuchillo choque y golpee otros artículos, lo que le causará abolladuras y embotamiento.

5. Antigüedades, porcelana y vajilla fina

Los utensilios de cocina, utensilios de repostería y cristalería antiguos no son buenos candidatos para el lavavajillas. Incluso si está etiquetado como «apto para lavavajillas», su edad puede haber comprometido una integridad que alguna vez fue resistente, haciéndolo propenso a astillarse o agrietarse. Si tienes utensilios de cocina, herramientas de cocina o vajilla fina vintage que amas, protégelos lavándolos a mano en el fregadero.

6. Utensilios de cocina antiadherentes

La mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes son técnicamente seguros para cargar en el lavavajillas, pero eso no significa que sea una buena idea. Las superficies antiadherentes se rayan y erosionan fácilmente cuando son golpeadas con agua caliente y jabón o frotadas y golpeadas contra otras ollas, sartenes o platos.

7. Utensilios de cocina de cobre

Mientras que no recomiendo poner ningún utensilio de cocina bueno en el lavavajillas, los utensilios de cocina de cobre son particularmente susceptibles a daños. El cobre se opacará y ennegrecerá por la exposición prolongada al agua caliente y el metal es blando, lo que lo hace vulnerable a abolladuras y golpes si choca contra otros artículos en el estante.

8. Utensilios de cocina de hierro fundido

Has trabajado tan duro para construir una capa sazonada y una pátina suave en tu sartén de hierro fundido, y un ciclo a través del lavavajillas podría eliminarlo todo. El detergente para lavavajillas agresivo probablemente causará estragos en la superficie, mientras que el remojo prolongado en agua caliente puede causar oxidación.

9. Platos y sartenes grasosos

Tu instinto cuando te enfrentas a una sartén grasosa y aceitosa puede ser arrojarla al lavavajillas y esperar lo mejor. El aceite y la grasa son famosos por causar obstrucciones en los lavavajillas (y fregaderos, por cierto). En su lugar, intenta desechar la mayor cantidad de aceite posible en la basura usando una espátula o toalla de papel, y lava tus utensilios de cocina aceitosos a fondo a mano con jabón y agua caliente.

10. Utensilios de madera

Cualquier cosa hecha de madera puede arruinarse si se pasa por el lavavajillas. Eso incluye utensilios de cocina, cucharas, palillos y tazones. Los artículos de madera siempre deben lavarse a mano y secarse rápida y completamente para evitar que se partan, se deformen y crezca bacterias.

11. Tazas y contenedores de plástico

Los tazones acrílicos y otros plásticos resistentes están bien para pasar por el lavavajillas, pero los contenedores de plástico más frágiles no lo están. La mayoría de las cajas para llevar y contenedores de almacenamiento de alimentos se derretirán cuando se golpeen con agua hirviendo. Las tazas de plástico también son susceptibles a derretirse y deben lavarse a mano en su lugar.

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