Los congelados saludables de Mercadona que recomienda un nutricionista (y que no pueden faltar en tu congelador)

Mercadona es el supermercado de cabecera de muchos españoles, ese lugar donde encontramos desde el hummus de aceituna Kalamata hasta el gazpacho perfecto para los días de calor. Entre productos saludables y otros menos recomendables, a veces vamos con prisa y no tenemos tiempo de leer detenidamente las etiquetas. Por eso, conocer de antemano las opciones más nutritivas que recomendarían los expertos siempre es un acierto.

Hemos tomado nota del nutricionista Andrés Martín, quien ha compartido en su Instagram su lista de congelados imprescindibles de Mercadona. Una selección que no solo es práctica, sino que además te ayuda a mantener una alimentación equilibrada sin renunciar a la comodidad.

Salteado rústico: el mix perfecto para salvar tus comidas

Se trata de una de las novedades más aplaudidas del supermercado. Confesamos que ya le habíamos dedicado un análisis especial porque es perfecto para salvarte una comida o cena. Este preparado a base de boniato, patata y cebolla morada es una propuesta super saludable que no tiene ningún tipo de aditivo ni aceites añadidos, según explica el experto.

Puedes combinarlo con un salmón a la naranja y añadir este mix como guarnición, o si eres más de carne, un pollo a la cerveza con este salteado como acompañante. En solo minutos tienes un plato completo y nutritivo.

Migas de coliflor: versatilidad y pocas calorías

Otro acierto para esos días en los que no sabes qué cocinar pero quieres algo rápido y saludable. «Es una idea muy sencilla y rica de introducir verduras en tu alimentación», explica el nutricionista. Además, son muy versátiles: puedes hacerlas en revuelto, en una ensalada, junto con legumbres o incluso como base de pizza.

Su aporte calórico es bajo, apenas alcanza las 27 Kcal por cada 100 gramos, según datos de la FEN. Además, según la ciencia, sería un must a la hora de prevenir el cáncer y ciertas enfermedades cardiovasculares.

Fruta congelada: más vitaminas de las que imaginas

Desde los arándanos hasta los frutos rojos. Muchas veces tendemos a apostar por la fruta fresca, pero este formato también es un must. «En algunos estudios comparativos se ha visto que el producto congelado tiene mejor perfil vitamínico que el producto fresco», aclara el experto.

Estos alimentos son un acierto para mejorar el perfil de lípidos en sangre, por su alto contenido en fitoesteroles y están cargados de nutrientes destacando especialmente su contenido en vitamina C, calcio y fibra. Además de ser un gran postre, puedes usarlos para hacer salsa de acompañamiento para carnes o una mousse ligera.

Salteado de setas: el básico que siempre es un diez

Ideal para hacer un revuelto una noche entre semana o utilizar como guarnición con un poco de proteína como pollo o salmón. «Es muy práctico y no tiene ningún aditivo», insiste el nutricionista. Son ideales para combinar con tus pastas y arroces, pero sobre todo para comerlas a la plancha con ajo, un básico que siempre es un diez.

Edamame: el snack japonés que se ha convertido en nuestro favorito

El snack japonés que se ha convertido en uno de nuestros predilectos para picotear entre horas sin recurrir a ultraprocesados, optando por un alimento nutritivo y healthy. «Son altos en proteína y tienen muy buena cantidad de fibra», insiste el experto.

Además, contiene grandes cantidades de hierro, calcio y fibra. Nuestra receta favorita para añadirlos a nuestra dieta es esta de edamames especiados al horno, un snack saludable que te sacará de más de un apuro.

Arroz congelado: el ultracongelado que más pasamos por alto

Quizás uno de los ultracongelados que más pasamos por alto y que sin embargo es una muy buena opción para incluir en nuestro carrito de la compra. Puedes hacer un risotto meloso de puerro, pera y azafrán, así como un poke de atún, algas y aguacate o quizás una receta de tomates rellenos de arroz con pasas y piñones.

«Solo lleva arroz y agua. En tres minutos lo tienes listo en el microondas y es una opción genial cuando no tienes tiempo», explica Andrés. Pues lo añadimos a la lista de la compra de cabeza.

Estos congelados de Mercadona demuestran que comer sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Con estas opciones, tendrás siempre a mano ingredientes nutritivos que te sacarán de más de un apuro, manteniendo tu alimentación equilibrada incluso en los días más ajetreados.

,