Gallinas de autoconsumo: la normativa que no conocías y las multas que te pueden caer

Si crees que tener unas gallinas en tu jardín para consumo propio es un asunto sin complicaciones, te equivocas. Una ley reciente ha cambiado el panorama y, aunque muchos propietarios no son conscientes de ello, no cumplir con la normativa puede suponer multas de hasta 3.000 euros.

La ley que lo cambia todo

El Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas, es el texto que ha puesto patas arriba el mundo de las gallinas de autoconsumo. En su artículo 16, apartado 5, se establece que «los titulares de explotaciones de autoconsumo estarán obligados a efectuar una comunicación previa para que se incluyan en el Registro general de explotaciones ganaderas».

Este trámite, que muchos desconocen, es obligatorio incluso si solo tienes tres gallinas en tu patio trasero. El incumplimiento de esta obligación se considera una infracción leve que puede conllevar multas de entre 600 y 3.000 euros.

Más allá del registro: el bienestar animal

Pero el registro no es la única obligación. El mismo decreto establece una serie de exigencias sanitarias y de bienestar animal que deben cumplirse en toda explotación avícola, incluidas las de autoconsumo.

Prohibición de intervenciones quirúrgicas innecesarias

El artículo 7, apartado 2, prohíbe «todas las intervenciones quirúrgicas por motivos que no sean terapéuticos o de diagnóstico y que puedan dar lugar a una lesión o a la pérdida de una parte sensible del cuerpo o bien a la alteración de la estructura ósea».

Esto significa que prácticas como el corte del pico, común en algunas explotaciones industriales, está terminantemente prohibida a menos que sea por razones médicas justificadas.

Acceso permanente a cama y yacija

El apartado 5 del mismo artículo establece que «todos los animales criados en el suelo deberán tener acceso permanente a cama o yacija y se evitará su apelmazamiento en la superficie». Además, «se mantendrá dicha cama en condiciones tales, a lo largo de toda la crianza, que se eviten lesiones en los animales».

Garantía de suministro de agua

El apartado 6 es especialmente relevante: «Todas las explotaciones deberán poder garantizar el suministro de agua en cantidad y calidad suficiente, incluso durante los cortes de suministro».

Esto implica que debes contar con un sistema de almacenamiento o una fuente alternativa que asegure que tus gallinas siempre tendrán agua disponible, incluso si se va la luz o se corta el suministro municipal.

¿Por qué esta normativa?

La normativa responde a varias preocupaciones:

1. Control sanitario: El registro permite llevar un control de las explotaciones avícolas para prevenir y gestionar posibles brotes de enfermedades.
2. Bienestar animal: Las exigencias de cama, espacio y acceso a agua responden a criterios de bienestar animal.
3. Rastreo de la cadena alimentaria: Aunque sea para autoconsumo, el control de las explotaciones permite un mejor seguimiento de la producción de alimentos.

¿Qué hacer si ya tienes gallinas?

Si ya tienes gallinas sin haber cumplido con la normativa, lo más recomendable es:

1. Regularizar tu situación: Realiza la comunicación previa para incluir tu explotación en el Registro general de explotaciones ganaderas.
2. Asegúrate de cumplir con las condiciones de bienestar: Revisa que tus gallinas tengan acceso a cama limpia, espacio suficiente y agua garantizada incluso en caso de cortes.
3. Consulta con un veterinario: Un profesional podrá asesorarte sobre las mejores prácticas para cumplir con la normativa.

El debate sobre la normativa

Esta normativa ha generado controversia. Mientras algunos la consideran una exageración burocrática para algo tan simple como tener gallinas en el patio, otros argumentan que es necesaria para garantizar el bienestar animal y la seguridad sanitaria.

Lo cierto es que, guste o no, la ley está en vigor y su incumplimiento puede tener consecuencias económicas significativas. Por eso, si estás pensando en tener gallinas o ya las tienes, es fundamental que conozcas y cumplas con la normativa vigente.

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