12 Alimentos Cotidianos con Beneficios para la Salud que Probablemente No Conocías

En un mundo donde las dietas de moda y los superalimentos caros dominan los titulares, la verdad es mucho más simple: comer saludable no requiere gastar una fortuna en alimentos con etiquetas llamativas como «orgánico», «extra proteína» o «superalimento». De hecho, puedes mantener una dieta nutritiva utilizando alimentos que probablemente ya tienes en tu cocina. Se trata simplemente de mantener una dieta equilibrada que incluya una variedad de verduras, frutas, granos y proteínas.

En mi búsqueda por descubrir los beneficios ocultos para la salud de los alimentos comunes, hice la investigación para que tú no tengas que hacerlo. Me sorprendió descubrir que varios alimentos que había estado pasando por alto son más saludables de lo que pensaba.

12 alimentos con sorprendentes beneficios para la salud

Agrega estos alimentos a tu lista la próxima vez que vayas de compras al supermercado.

Pan

Probablemente no esperabas ver este en la lista. El pan es un alimento básico en la mayoría de los hogares y puede estar cargado de nutrientes esenciales como folato, hierro y fibra. Mientras que el pan blanco puede aumentar tus niveles de azúcar en sangre y no ofrecer mucho valor nutricional aparte de carbohidratos (a menos que sea pan blanco enriquecido, que está fortificado con vitaminas y minerales como tiamina (B1), riboflavina (B2) y niacina (B3) para reemplazar los nutrientes perdidos durante su procesamiento), su contraparte de grano entero tiene fibra y nutrientes adicionales y puede ayudar a controlar la presión arterial mientras reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, según Mayo Clinic. Consumir granos integrales en lugar de granos refinados también se asocia con niveles más bajos de colesterol e insulina.

Avena

La avena es uno de mis alimentos favoritos en esta lista. Es versátil, relativamente fácil de usar y económica. Cuando se trata de su oferta nutricional, la avena pega fuerte. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., la avena está cargada de carbohidratos complejos, fibra y vitaminas y minerales esenciales, incluyendo B1, B3, B5, B6, folato y hierro.

La avena también es un grano entero, y un metaanálisis de 2015 encontró que los mayores consumos de granos integrales se asociaron significativamente con un 21% menos de riesgo de enfermedad cardíaca en comparación con los consumos más bajos. Otro metaanálisis de 2015, que incluyó estudios en personas con diabetes tipo 2, encontró que el consumo de avena redujo significativamente los picos de azúcar en sangre después de las comidas.

Opta por avena cortada en acero o enrollada para obtener los mayores beneficios, ya que la avena instantánea es más procesada y tiene un índice glucémico ligeramente más alto.

Batatas

Esta raíz cremosa, de vibrante color naranja (aunque algunas pueden variar en color, como beige o púrpura) también es versátil: se puede freír, asar, hervir, saltear, hacer puré, hornear o freír al aire. Las batatas contienen toneladas de fibra, vitamina C, potasio y betacaroteno (un pigmento naranja natural que se encuentra en las plantas que el cuerpo convierte en vitamina A). Una batata grande contiene el 400% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Según Mayo Clinic, la vitamina A ayuda a mantener una visión óptima y apoya un sistema inmunológico saludable.

Pasta

Probablemente estés emocionado de ver otro favorito de los fanáticos en esta lista. La pasta está hecha de trigo, que es un grano: uno de los grupos básicos de alimentos en una dieta equilibrada. Algunos tipos de pasta pierden sus nutrientes durante el proceso de refinado. Sin embargo, la mayoría está fortificada con folato, hierro y vitamina B.

Si buscas una opción libre de refinados, prueba la pasta integral: que ha demostrado saciar por más tiempo – o la pasta hecha de verduras. La pasta de garbanzo se ha vuelto popular recientemente y es rica en fibra y proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.

Huevos

Los huevos son una gran fuente de proteínas, hierro, selenio, fósforo y vitaminas B2, B5 y B12. También te mantienen lleno por más tiempo, lo que puede ayudar a mantener un horario de alimentación equilibrado.

Los huevos han adquirido una mala reputación debido a su alto contenido de colesterol. Un huevo grande contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, que es un poco más de la mitad de la ingesta diaria recomendada (300 mg) si no estás en riesgo de enfermedad cardíaca. Si estás en riesgo de enfermedad cardíaca, un huevo grande casi alcanza el límite de consumo diario recomendado (200 mg). A pesar de la cantidad de colesterol que se encuentra en los huevos, algunos estudios han encontrado que esto no parece aumentar los niveles de colesterol de tu cuerpo como lo hacen las grasas trans y saturadas.

Yogur

El yogur es otro de esos alimentos que es accesible, asequible y conveniente. Es una gran fuente de calcio, proteínas y probióticos.

El yogur a menudo comienza como leche, que luego se pasteuriza y fermenta con bacterias vivas. El yogur puede ofrecer varios beneficios para la salud, como ayudar a la digestión, controlar la enfermedad inflamatoria intestinal y prevenir la osteoporosis. Al comprar yogur, es mejor elegir yogur natural o griego con ingredientes simples y sin azúcares añadidos para maximizar los beneficios, según la Escuela de Medicina de Harvard.

Ajo

Soy un gran fanático del ajo. Lo agrego a la mayoría de los platos salados que preparo en casa. Además de hacer que tu comida sea extra sabrosa, el ajo tiene muchos beneficios para la salud. Se ha relacionado con la reducción de la inflamación y los niveles de colesterol. Como informó Providence Health and Services, el ajo también se ha asociado con la mejora de la salud del corazón al proteger contra el daño celular y reducir la presión arterial.

Si tienes problemas digestivos, el ajo también puede ayudar a ayudar a la digestión. Sin embargo, es importante escuchar a tu cuerpo porque comer demasiado ajo también puede causar hinchazón. Consumir ajo también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de contraer un resfriado o la gripe.

Té verde

¿Eres fanático del té? ¡Genial! Porque probablemente estás obteniendo una buena cantidad de antioxidantes de él, que pueden ayudar a proteger contra los radicales libres (átomos molestos que pueden causar daño celular). El té verde es una bebida rica en nutrientes baja en calorías y una rica fuente de polifenoles, que pueden proteger contra el daño oxidativo y reducir la inflamación. El té verde también se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol y el apoyo a la salud del corazón.

Bayas

Las bayas son uno de los alimentos más densos en nutrientes que puedes tener en tu hogar. Son ricas en vitaminas C y K, prebióticos, potasio, fibra y antioxidantes. Las bayas también contienen nutrientes que combaten enfermedades que pueden ayudar a reducir el riesgo de afecciones relacionadas con la edad como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Consumir bayas también se asocia con la mejora de la salud del corazón, la reducción de la inflamación y el impulso de la inmunidad.

Plátanos

Los plátanos deberían estar en tu radar si buscas una fruta altamente nutritiva con muchos beneficios para la salud. Son una gran fuente de fibra, vitaminas B6 y C y minerales como magnesio y potasio. Healthline informa que los plátanos también son un excelente snack pre-entrenamiento porque proporcionan energía y te mantienen sintiéndote lleno por más tiempo.

Nueces

Las nueces presumen beneficios nutricionales abundantes. Proporcionan toneladas de grasas saludables, que pueden ayudar a regular los niveles de colesterol y reducir la inflamación relacionada con las enfermedades cardíacas. Las nueces también contienen minerales esenciales como magnesio, cobre, hierro, selenio y zinc, todos los cuales juegan roles cruciales en el crecimiento y desarrollo celular adecuado.

Comer un puñado de nueces diariamente puede ayudar a impulsar la energía y mejorar la digestión. Debido a que las nueces son tan densas en calorías, el tamaño de la porción es bastante pequeño: solo una onza, o aproximadamente un puñado. Si buscas un snack nutritivo, las nueces son tus mejores amigas.

Cebollas

Las cebollas no solo son versátiles y deliciosas, sino que también ofrecen muchos beneficios para la salud. Están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a impulsar tu salud general, como la mejora de la salud del corazón, el impulso de la función inmunológica, la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la reducción de la inflamación y la prevención de ciertos cánceres. Las cebollas también tienen fibra prebiótica, que promueve una digestión saludable y puede incluso ayudarte a dormir mejor.

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