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¡Deliciosos Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Naranja en Solo 30 Minutos!
¿Estás buscando una receta rápida, fácil y económica para impresionar a tus invitados este fin de semana? ¡No busques más! Te presentamos los medallones de solomillo de cerdo con salsa de naranja, un plato que combina a la perfección sabor, textura y presentación.
¿Por qué elegir esta receta?
El solomillo de cerdo es una carne magra y tierna que se cocina rápidamente, lo que la hace ideal para los días ocupados. Además, la salsa de naranja le da un toque cítrico y refrescante que combina a la perfección con la carne. Y lo mejor de todo es que esta receta es muy económica, ya que puedes encontrar solomillo de cerdo a buen precio en la mayoría de los supermercados.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Exprime las naranjas: Exprime el zumo de dos naranjas y reserva.
- Prepara la cebolla: Pela y corta la cebolla en juliana.
- Limpia el solomillo: Limpia el solomillo de cerdo, quitando los restos de grasa que pueda haber.
- Corta el solomillo: Corta el solomillo en medallones de un par de centímetros de grosor.
- Sazona y enharina: Salpimenta los medallones y dales un toquecito de harina.
- Márcalos en la sartén: Marca los medallones a fuego fuerte en la sartén durante apenas un minuto por cada lado.
- Sofríe la cebolla: En la misma sartén, añade la cebolla y sofríe a fuego suave con un poquito de aceite.
- Añade el zumo de naranja: Cuando la cebolla esté transparente, añade el zumo de naranja y los medallones.
- Cocina a fuego lento: Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Tritura la salsa: Retira los medallones y tritura la salsa con una batidora.
- Pasa la salsa por un chino: Pasa la salsa por un chino fino para que quede lo más suave posible.
- Espesa la salsa: Reintegra la salsa en la sartén y dale un hervor fuerte durante unos cinco minutos para que vaya espesando. Si es necesario, puedes corregir con un poquito de maicena.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos medallones de solomillo de cerdo con salsa de naranja para disfrutar con tu familia y amigos.
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