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Vuelve el «depósito» de toda la vida: este supermercado te paga 5 céntimos por devolver las bandejas de carne

¿Te acuerdas de cuando eras pequeño y bajabas a la bodega del barrio con las botellas de cristal para que tu padre te diera unas pesetillas? Ese sistema de depósito y retorno que funcionaba como un reloj en España durante décadas está de vuelta, pero ahora con un toque 2.0 que está revolucionando el sector.

El truco de los 50 céntimos que está cambiando el reciclaje

BonÀrea, una de las cadenas de supermercados más importantes de nuestro país, acaba de lanzar RetornA, un sistema que te paga por devolver las bandejas de carne. ¿Cómo funciona? Simple: pagas 0,45€ de depósito al comprar la bandeja, y cuando la devuelves te dan 0,50€. Sí, has leído bien: te llevas 5 céntimos de beneficio.

Este pequeño detalle no es casualidad. Hay una gran diferencia psicológica entre «recuperar lo tuyo» y «ganar dinero al devolverlo», y los datos lo confirman: la tasa de retorno es del 60% y se han devuelto más de 72.000 bandejas de un solo uso en esta fase piloto.

La genial idea que no es para todo el mundo

El problema con los sistemas de retorno y reciclaje de envases como este es logístico. Alguien tiene que recoger los envases, limpiarlos con garantías sanitarias y luego reintroducirlos en el ciclo operativo de la empresa. BonÀrea puede hacerlo porque controla toda la cadena, desde la producción hasta la venta, sin intermediarios. Puede aplicar trazabilidad a cada bandeja, garantizar su limpieza y gestionar ese reciclaje sin depender de terceros.

En una cadena de distribución convencional en la que intervienen proveedores externos la cosa se complica de forma notable si uno quiere conseguir la misma eficiencia. Por eso este sistema es una auténtica innovación en el sector.

La crisis global del reciclaje que nadie quiere ver

Llevamos décadas pensando que el reciclado de plásticos valía para algo. Quizá nos equivocáramos. El problema del reciclaje de envases no es tecnológico. Las soluciones existen desde hace décadas. El problema es de comportamiento humano.

Conseguir que millones de personas cambien una rutina de compra tan arraigada como la nuestra requiere algo más que un anuncio en la tele que nos anime a reciclar porque es bueno para el medioambiente. BonÀrea lleva dos años probando en Tarragona y Guissona una solución al problema, y los datos de su proyecto piloto apuntan a que pueden haber encontrado la clave para solucionar el problema.

Bandejas reutilizables: el modelo que puede cambiarlo todo

El objetivo es cambiar totalmente la ecuación económica. Un envase de un solo uso tiene un coste de producción, transporte y gestión de residuos que debe amortizarse en un solo uso. Una bandeja como las de BonÀrea y su programa RetornA, que tiene el objetivo de reutilizarse 50 veces, distribuye ese coste entre medio centenar de ciclos.

Es la diferencia entre el modelo tradicional de «fabricar, usar tirar» y uno más «circular» en el que el envase tiene un valor residual. Es la economía circular llevada al supermercado de tu barrio.

El debate que lleva años paralizado

En España llevamos tiempo conviviendo con un problema en los Sistemas de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR) para envases de bebidas, por ejemplo. En países como Alemania o países nórdicos llevan décadas aplicando estos sistemas con tasas de retorno superiores al 90%.

La industria de las bebidas lleva años resistiéndose a la implantación de algo así porque serían ellos los que tendrían que financiar el sistema y las embotelladoras llevan décadas invirtiendo en estas cadenas de distribución «unidireccionales».

La solución adoptada en España ha sido apostar por el reciclaje en contenedores como alternativa, pero los resultados en términos de economía circular real son significativamente peores. El experimento de BonÀrea demuestra que cuando hay incentivo económico claro y cadena logística controlada, la cosa funciona.

RetornA se expande: la revolución llega a Cataluña

El proyecto piloto ha ido tan bien que a partir del segundo trimestre de 2026, RetornA se extenderá a las 460 tiendas de BonÀrea en Cataluña. La inversión total superará los 10 millones de euros, y tiene el respaldo de la Agencia de Residuos de Cataluña.

La compañía de hecho está ampliando los productos que usan el sistema, empezando por el filete de pollo y sumando poco a poco otras referencias. El siguiente paso será extenderlo al resto de sus tiendas en toda España, donde cuenta con más de 600 establecimientos.

Pero… ¿funcionará a gran escala?

Hay una pregunta que queda sin responder. Lo que BonÀrea ha demostrado con su piloto es que el sistema funciona cuando el consumidor tiene un incentivo económico directo, la plataforma logística está integrada y controlada por la empresa y ese ciclo operativo es relativamente corto.

Lo que no está claro es si esa tasa del 60% se mantendrá cuando el sistema escale a 460 tiendas y a millones de transacciones, o si acabará erosionándose con la fricción del día a día. Veremos si esos cinco céntimos logran ganar la batalla que el reciclaje lleva décadas perdiendo.

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