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Chili con carne mexicano: la receta que arrasa en redes (y que puedes hacer con o sin Thermomix)

¿Te imaginas una receta que reúna lo mejor de la cocina mexicana con la comodidad de prepararla en tu propia casa? El chili con carne es ese plato que está arrasando en las redes sociales, y hoy te traemos la versión más viral y detallada que encontrarás en internet. Además, ¡te contamos cómo prepararlo tanto con Thermomix como de la forma tradicional!

¿Por qué el chili con carne es el rey de las recetas mexicanas?

El chili con carne es uno de esos platos que, como la cochinita pibil, los tacos mexicanos o los nachos completos, se ha convertido en un clásico de la cocina casera reconfortante y sabrosísima. Originario de Texas pero con raíces profundamente mexicanas, este guiso de carne picada, frijoles negros y especias es perfecto para compartir en familia o con amigos.

La receta viral que todos quieren probar

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 g de carne picada (ternera o mixta)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla (opcional, para los amantes del picante)
• 1 cucharadita de comino molido
• 400 g de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 200 ml de caldo de carne o verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• 400 g de frijoles negros cocidos (o alubias)
• Cilantro fresco al gusto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación con Thermomix (la versión más viral):

1. Pela la cebolla y ponla en el vaso. Tritura con 2-3 golpes de turbo.
2. Baja los restos de las paredes, añade aceite y programa 8 min/100º/velocidad 1.
3. Agrega los ajos, la guindilla y el comino. Mezcla 5 seg/vel 4.
4. Incorpora la carne picada y cocina 8 min/100º/vel 1 y 1/2.
5. Añade el tomate, las hierbas, el caldo y el azúcar. Programa 45 min/100º/vel cuchara.
6. Incorpora los frijoles escurridos y cocina 5 min/100º/vel cuchara, vigilando para que no se deshagan.
7. Espolvorea cilantro fresco picado y sirve con totopos.

Preparación tradicional (sin Thermomix):

1. Pica la cebolla menuda y dórala en una cazuela con aceite caliente.
2. Cuando esté transparente, añade los ajos picados, la guindilla y el comino.
3. Incorpora la carne picada, remueve y deja cocinar hasta que se evapore el líquido.
4. Añade el tomate, las hierbas, el caldo y el azúcar. Remueve y cocina destapado durante 30 minutos o hasta que el caldo se reduzca.
5. Incorpora los frijoles escurridos y cocina unos minutos más.
6. Sirve espolvoreado de cilantro y acompañado de totopos.

El toque viral: acompañamientos que marcan la diferencia

El chili con carne está buenísimo acompañado de tortillas de harina para mojar y untar. Pero si quieres llevar tu receta al siguiente nivel, aquí van algunas ideas que están arrasando en TikTok y otras redes:

• Totopos o nachos caseros: Crujientes y recién hechos, son el complemento perfecto.
• Guacamole casero: La receta mexicana más sencilla y auténtica.
• Quesadillas variadas: Siete recetas para cuando solo tienes 30 minutos (o menos) para hacer la cena.

Tips para triunfar en redes

• Prepara con antelación: El chili con carne gana sabor si lo dejas reposar un día.
• Presentación es clave: Sirve en cazuelitas individuales, espolvorea cilantro fresco y acompaña con totopos crujientes.
• Añade un toque personal: Algunos usuarios virales añaden aguacate, queso rallado o incluso un huevo pochado por encima.

¿Sabías que…?

• Los frijoles negros pueden comprarse ya cocidos o secos (en este caso, hay que dejarlos en remojo la noche anterior).
• Esta receta es perfecta para cenas mexicanas temáticas en casa.
• El chili con carne es uno de los platos más compartidos en Instagram y TikTok durante el otoño e invierno.

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¿Te ha gustado esta receta? ¡Comparte tu versión en redes con el hashtag #ChiliConCarneViral y etiqueta a tus amigos para que se animen a probarla! Y si te ha quedado buenísima, no olvides dejarnos un comentario o subir una foto de tu plato. ¡Buen provecho! 🌮🔥

Fuente: Adaptado de Directo al Paladar

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